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北京餐飲油煙凈化器要求

北京餐飲油煙凈化器需要滿(mǎn)足以下要求：

1. 凈化效率：在油煙凈化器正確匹配風(fēng)量與合理安裝的前提下，凈化效率應(yīng)至少達(dá)到80%以上，甚至達(dá)到90%以上，并實(shí)現(xiàn)目測(cè)無(wú)煙的效果。
2. 環(huán)保性能：油煙凈化器在運(yùn)行過(guò)程中，應(yīng)確保設(shè)備周邊環(huán)境不會(huì)受到污染。品質(zhì)好的油煙凈化器在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行后，周邊環(huán)境應(yīng)仍能保持清潔。
3. 設(shè)備穩(wěn)定性：油煙凈化器應(yīng)具備穩(wěn)定的運(yùn)行性能，噪音小，故障率低。在正常清洗維護(hù)的前提下，設(shè)備應(yīng)能長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定運(yùn)行，不出現(xiàn)明顯問(wèn)題。
4. 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)：油煙凈化器應(yīng)通過(guò)中國(guó)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)CCEP認(rèn)證。這一認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)能在一定程度上保障油煙凈化器的品質(zhì)。
5. 安裝規(guī)范：油煙凈化器必須安裝在水平面上，連接變徑要中變，管道的中心和凈化器的中心點(diǎn)需對(duì)齊。凈化器和風(fēng)機(jī)應(yīng)安裝在管道的末端，確保排煙和凈化效果最佳。
6. 符合排放標(biāo)準(zhǔn)：餐飲油煙凈化器應(yīng)滿(mǎn)足當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，例如油煙濃度、顆粒物濃度和非甲烷總烴濃度等。在北京等一線城市，這些標(biāo)準(zhǔn)通常更為嚴(yán)格。

請(qǐng)注意，以上要求僅供參考，具體標(biāo)準(zhǔn)可能因地區(qū)和政策差異而有所不同。在選擇和安裝油煙凈化器時(shí)，建議咨詢(xún)當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)，以確保符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

廚房油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)是什么？

目前來(lái)說(shuō)，油煙凈化器排放標(biāo)準(zhǔn)有2個(gè)，一個(gè)是地方標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)是排放油煙濃度需要少于2.0mg/m3，在某些地方，像鄭州、北京、深圳、上海等除了遵守國(guó)標(biāo)的要求，還執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)，排放油煙濃度小于1.0mg/m3，另外還要求對(duì)顆粒物和非甲烷總烴進(jìn)行凈化要求。

北京市通州區(qū)環(huán)保局有規(guī)定蛋糕房糕點(diǎn)制售，必須安裝油煙凈化器嗎？

答:北京市通州區(qū)環(huán)保局有規(guī)定蛋糕房糕點(diǎn)制售，事實(shí)應(yīng)該必須安裝油煙凈化器。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

裝油煙凈化器是法律要求，同時(shí)也是是為了保護(hù)環(huán)境，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》

4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級(jí)；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見(jiàn)表1。

4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。

擴(kuò)展資料

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來(lái)到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶(hù)外遭居民投訴，安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

參考資料來(lái)源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

通過(guò)什么標(biāo)準(zhǔn)去正確選擇油煙凈化器呢？

1.?看凈化效率高低每個(gè)地方的檢查標(biāo)準(zhǔn)是不同的，有些地方是要求過(guò)國(guó)標(biāo)小于2.0mg/m3，像北京、天津、深圳、重慶、鄭州市要求過(guò)地方標(biāo)準(zhǔn)小于1.0mg/m3，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備需要滿(mǎn)足當(dāng)?shù)氐臋z查標(biāo)準(zhǔn)，另外，還需要考慮使用場(chǎng)所，排煙口直接排向居民區(qū)的，需要使用高凈化效率的。2.?看產(chǎn)品質(zhì)量好壞油煙凈化器產(chǎn)品是否正常運(yùn)行是餐飲企業(yè)、工業(yè)加工企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)的重要保障。因此在選擇油煙凈化器的時(shí)候，需要選擇資質(zhì)齊全的廠家，比如CEP/ISO/CE等資質(zhì)認(rèn)證，一般都是唯一編號(hào)的，可以查真?zhèn)巍?/p>

3.?正確匹配風(fēng)量大小在選購(gòu)油煙凈化器的時(shí)候，需要根據(jù)自身的廚房灶臺(tái)數(shù)來(lái)匹配選型，一般來(lái)說(shuō)，按照廚房灶頭數(shù)量*4000風(fēng)量計(jì)算匹配機(jī)型，如果2個(gè)灶頭，就要匹配8000風(fēng)量的設(shè)備即可。4.?看清洗維護(hù)是否方便油煙凈化器隨著使用時(shí)間，油污附著增大，油煙凈化效率降低，因此要每月定期清洗，有些設(shè)備會(huì)配置清洗工具，如快霸油煙凈化器是納米金電場(chǎng)，延長(zhǎng)使用壽命。清洗只用高壓水槍清洗就可以。