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在對環(huán)境污染進行嚴格檢查的情況下，針對餐飲企業(yè)，都必須遵守國家和當?shù)氐臉藴剩惭b油煙凈化設備，確保油煙達標排放，否則將被整改或處罰，嚴重影響門店的正常營業(yè)。

油煙凈化器是專門凈化油煙、微粒、非甲烷部烴和其他有害物質，一也能去除部分異味，但相對于一些廚房異味大還是需要加裝除味裝置來處理的。

目前市場上的除味設備主要有兩種，一是活性炭除味器，二是UV除味裝置，這兩種設備都是配合油煙凈化器和排風設備進行二次除臭，可以安裝在油煙凈化器后面，也可安裝室外高空排放，今天小編為大家簡單介紹下兩款除味設備：

一、UV光解設備

是一種利用化學反應原理，轉換分解油煙分子鏈結構，使大分子油煙分子轉變成無害的小分子氣體，解決了以往依靠物理收集法對油煙進行處理時產(chǎn)生的二次污染、油煙異味，從而達到徹底凈化油煙、消除油煙異味的目的。

二，活性炭除味裝置

活性碳是一種非常細的碳粒，并且在炭粒中還存在著較細的孔洞----毛細管。這類毛細吸附力強，因炭顆粒表面積大，能與氣體(雜質)充分接觸，當這些氣體(雜質)觸到毛細管時，通過吸附作用除去臭味，使周圍形成一種清新的環(huán)境。

所以，越來越多的餐飲企業(yè)在安裝油煙凈化器的同時，也想著安裝另一臺除味設備，解決餐飲油煙異味，雙重保障油煙異味。為廚房營造一個清潔、整潔的環(huán)境，及時避免油煙、異味等問題的發(fā)生，更好的保證人體健康，避免環(huán)境污染。