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油煙凈化器選型規范

油煙凈化器的選型規范涉及多個方面，以確保其能夠滿足餐飲企業的實際需求并符合環保標準。以下是油煙凈化器選型的主要規范：

一、根據菜系和油煙濃度選型

1. 菜系差異：不同菜系產生的油煙濃度和味道差異顯著。例如，湘川菜油煙大、味道重，需要選擇處理風量較大的油煙凈化器；粵菜系列油煙適中，選擇風量適中的型號即可；而粉、蒸菜等水汽重油煙少的餐飲企業，則可以選擇處理風量相對較小的型號。
2. 計算風量：根據灶眼數量和油煙濃度，計算所需油煙凈化器的處理風量。一般來說，湘川菜每灶眼需要4000m3/h~6000m3/h的處理風量，粵菜系列每灶眼約需3000m3/h，粉、蒸菜等則每灶眼約需2000m3/h。

二、風機匹配

1. 確定總風量：通過集煙罩的長度/投影面積、煙管的長度、彎頭的數量等因素，確定整個排煙系統的總風量以及全壓。
2. 選擇風機：選擇合適大小的風機，確?？梢皂樌艧?。
3. 匹配油煙凈化器：油煙凈化器的選型應大于等于風機的風量，一般建議油煙凈化器大于風機風量20%效果最佳。

三、環保政策要求

1. 排放標準：不同地區對油煙排放的標準略有區別，選型時需特別注意。
2. 除味要求：有部分地區對餐飲油煙味道處理有要求，此時應選擇帶除味的油煙凈化器或加裝除味設備（如UV光解、活性炭等）。

四、品牌和質量

1. 選擇大廠家：優先選擇有資質認證的油煙凈化器品牌，其質量和售后更有保障。
2. 材質和工藝：關注油煙凈化器的電場材質（如不銹鋼或鋁合金，厚度應大于0.8毫米）和制造工藝，以確保其穩定性和耐用性。

五、性能指標

1. CADR值：表示油煙凈化器每小時能夠過濾掉的空氣量，CADR值越大，凈化能力越強。
2. 凈化效率：建議選擇凈化效率在90%以上的產品，以確保油煙排放達標。
3. 噪音：選擇低噪音的設備，以減少對廚房工作人員和顧客的干擾。
4. 濾網壽命：濾網壽命越長，使用成本越低。
5. 穩定性：關注產品在長期使用中是否保持高效凈化性能，以及是否具備防火、防漏電等安全保障措施。

六、其他因素

1. 空間布局：考慮油煙凈化器的安裝空間和位置，以確保其能夠正常運行并方便維護。
2. 預算：根據餐飲企業的預算情況，選擇性價比高的油煙凈化器產品。

綜上所述，油煙凈化器的選型規范需要綜合考慮多個因素，包括菜系和油煙濃度、風機匹配、環保政策要求、品牌和質量、性能指標以及其他實際因素。通過科學選型，可以確保油煙凈化器能夠滿足餐飲企業的實際需求并達到環保標準。

如何選擇餐飲、燒烤、廚房油煙凈化器？

油煙凈化器設備選型?1、根據集油煙罩總投影面積選型：?處理風量=面積（m2）×2000≤油煙凈化器量；2、根據灶眼選型：標準灶眼（φ=350mm）風量2000m3/h,總處理風量=灶眼數×2000≤油煙凈化器量；3、根據原風機配套選型：所選凈化器型號與原配套風機風量相搭配三種選型式風量計算值準廚房設計風量于10000?m3/h凈化器設計容量應增20-30

如何選擇餐飲、燒烤、廚房油煙凈化器。

一、設備選型方法
1、根據集油煙罩總投影面積選型：
處理風量=面積（m2）×2000≤油煙凈化器量；
2、根據灶眼選型：
每只標準灶眼（φ=350mm）風量為2000m3/h,總處理風量=灶眼數×2000≤油煙凈化器量；
3、根據原風機配套選型：
所選凈化器型號與原配套的風機風量相搭配。
以上三種選型方式以最大風量計算值為準，當一個廚房設計風量大于10000 m3/h時，凈化器設計容量應增大20-30%。
二、安裝要求

通過什么標準去正確選擇油煙凈化器呢？

1.?看凈化效率高低每個地方的檢查標準是不同的，有些地方是要求過國標小于2.0mg/m3，像北京、天津、深圳、重慶、鄭州市要求過地方標準小于1.0mg/m3，購買設備需要滿足當地的檢查標準，另外，還需要考慮使用場所，排煙口直接排向居民區的，需要使用高凈化效率的。2.?看產品質量好壞油煙凈化器產品是否正常運行是餐飲企業、工業加工企業正常運營的重要保障。因此在選擇油煙凈化器的時候，需要選擇資質齊全的廠家，比如CEP/ISO/CE等資質認證，一般都是唯一編號的，可以查真偽。

3.?正確匹配風量大小在選購油煙凈化器的時候，需要根據自身的廚房灶臺數來匹配選型，一般來說，按照廚房灶頭數量*4000風量計算匹配機型，如果2個灶頭，就要匹配8000風量的設備即可。4.?看清洗維護是否方便油煙凈化器隨著使用時間，油污附著增大，油煙凈化效率降低，因此要每月定期清洗，有些設備會配置清洗工具，如快霸油煙凈化器是納米金電場，延長使用壽命。清洗只用高壓水槍清洗就可以。

怎么先擇適合自己的油煙凈化器？首先你要知道你想達到什么凈化效果？

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???慶陽新慶安環?？萍加邢薰鹃L期從事酒店油煙凈化處理，和飯店、餐飲場所的油煙機凈化器安裝。我公司根據長期的施工經驗專業為各大酒店建議如何選用油煙凈化器，如何計算需要油煙凈化處理的的風量，怎么才能花了錢，又真實的、徹底的解決了油煙凈化問題。
1、根據集油煙罩總投影面積（S）選型：?
S（m2）×2000=排煙風量=油煙凈化器處理風量，再根據總風量確定設備型號。
2、根據灶眼選型：
每只標準灶眼（φ=350mm）風量為2000m3/h,總處理風量=灶眼數×2000，再根據總風量確定設備型號。
3、根據原風機配套選型：
所選凈化器型號與原配套的風機風量相搭配。
以上三種選型方式以最大風量計算值為準，當廚房選用運水煙罩時，凈化器設計風量應增大20%，以確保排煙效果。
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低空排放油煙凈化器：
???低空排放油煙凈化器是利用高壓靜電板放電使油霧帶電，并使帶電粒子被低壓電極吸咐，然后再由UV-C強紫外線改變油顆粒的分子結構，除油煙率可高達99%，除異味率高達60%以上，此產品可自動調節工作電壓、操作簡單、易于保養可除0.1um以上粒子。近年來，國家一直倡導低碳環保問題，針對餐飲業廚房油煙凈化市場越來越嚴格的這種情況，慶陽新慶安環保科技有限公司采用的低空排放光解靜電油煙凈化器”，采用空氣動力學離心力原理做一級處理，采用先進的超高壓靜電處理技術做二級處理，采用175納米光波分解油煙味做三級處理，以及自主研發的特殊的設備結構，使得光解靜電低排油煙凈化器的凈化效率達到99%以上，從而達到肉眼完全看不到油煙，滿足廚房氣體低空排放的要求。其最大的技術特點是能夠達到高標準的排放要求，能夠做到肉眼完全看不到油煙、聞不到刺激性的氣味。從而滿足敏感地區油煙凈化和低空直接排放的要求。
低空排放油煙凈化器主要適用于餐廳位置敏感復雜，廚房排放油煙量很大，無高空排放條件，對周圍的建筑物和居民有很大的環境影響。
市場上的油煙機凈化器參差不起，如果選用不合格的油煙凈化器，會導致油煙排放沒有效果，排除的油煙依然有很大的油煙味道，容易造成投訴的案例。很多酒店花了大代價改造了排煙系統，但依然效果不大，花了錢，最終還是被經常投訴。所以在選擇安裝油煙凈化器的時候，一定要咨詢清楚，根據場地的不通，選用的油煙凈化器也不同。
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