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油煙凈化器新規

關于油煙凈化器的新規，主要集中在環保政策的加強和油煙排放標準的提升上。以下是具體的幾個方面：

一、政策背景與重要性

* 隨著城市化進程的推進，餐飲業油煙排放已成為影響空氣質量的重要因素。為改善環境質量，保障公眾健康，國家加大了對餐飲油煙污染治理的力度。
* 油煙凈化器作為解決油煙污染的關鍵設備，其安裝和使用已成為餐飲行業的強制性要求。

二、主要政策內容

1. 油煙排放標準提升
- 新規進一步明確了油煙排放的濃度限制，通常要求餐飲企業的油煙排放濃度控制在極低的數值范圍內，如部分城市和區域要求油煙濃度需控制在1mg/m3以下。
- 部分政策還規定了更嚴格的排放要求，如油煙排放濃度上限從2.0mg/m3收緊至1.5mg/m3，并首次將凈化設備的長期穩定性納入考核范圍。

2. 環保認證與設備要求
- 餐飲企業必須安裝經環保認證的油煙凈化器，如CCEP（中國環境保護產品認證）成為衡量油煙凈化器性能的“金標準”。
- 通過CCEP認證的設備，不僅需要在實驗室環境下達到高凈化效率，還需在實際使用中保持長期穩定運行，凈化效率穩定在95%以上。

3. 實時監控與數據透明
- 餐飲單位需要實時監控油煙排放情況，并與環保部門聯網，確保數據透明。這有助于環保部門對餐飲企業的油煙排放進行有效監管。
- 現代油煙凈化器通常具備智能監控功能，能夠實時記錄設備的運行狀態、油煙排放情況，并將數據傳輸至遠程控制平臺或環保部門。

4. 法律責任與違規處罰
- 新規明確了餐飲企業安裝油煙凈化器的責任與義務，以及未按規定安裝或使用的法律責任。
- 違反規定的餐飲企業將面臨環保罰款、停業整頓等懲罰措施。

三、市場影響與應對措施

* 新規的出臺對油煙凈化器市場產生了積極影響，推動了行業的快速發展和技術創新。
* 餐飲企業需積極響應政策要求，選擇符合排放標準的油煙凈化器，并加強設備的日常維護和保養，以確保長期穩定運行和達標排放。

四、未來趨勢與展望

* 隨著技術的不斷進步和環保要求的日益提高，未來的油煙凈化器將更加智能化、節能化和環保化。
* 餐飲行業應持續關注政策動態和技術發展，不斷優化油煙凈化設施，提升環保水平，實現可持續發展。

綜上所述，油煙凈化器新規的出臺是環保政策加強和油煙排放標準提升的具體體現，對餐飲行業提出了更高的要求和挑戰。餐飲企業應積極應對，選擇符合標準的油煙凈化器，加強設備管理和維護，確保達標排放和環保合規。

北京餐飲業污染物又出了什么新規定？

北京餐飲業污染物新規出臺 規定3項污染物排放限值

近日，北京市環境保護局發布《餐飲業大氣污染物排放標準》。該標準指出，隨著社會經濟的發展和居民生活水平的提高，北京市餐飲業發展迅速，餐飲企業數量不斷增加、規模不斷擴大，餐飲業在烹飪過程中所產生的污染物排放也在不斷增加。為控制北京市餐飲業的大氣污染物排放，改善城市區域環境質量，引導和促進餐飲業污染治理技術進步，2018年1月8日，北京市制定并發布《餐飲業大氣污染物排放標準》（DB11/ 1488-2018）（以下簡稱“標準”）。

標準的發布規定了餐飲服務單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴（注：“非甲烷總烴”為表征“揮發性有機物”，簡稱“VOCs”的一種指標）三項污染物的排放限值，明確了三項污染物的監測要求和分析測定方法，提出了凈化設備的運行操作要求，從而全面控制餐飲業的大氣污染排放。該標準于2018年1月8日發布，并將于2019年1月1日起實施，其中油煙和顆粒物限值自標準實施之日起執行，非甲烷總烴限值自2020年1月1日起執行。

餐飲業大氣污染物排放新標準出臺，餐飲油煙凈化設備迎新發展機遇

據了解，餐飲油煙凈化設備廣泛用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

近年來，由于生態環境不斷惡化，惡劣氣候頻繁，霧霾天氣常態化，環境污染迫在眉睫，國家為了加強餐飲業的環境管理，減少餐飲油煙的排放，防治環境污染，保障人民身體健康，從源頭上解決餐飲業油煙擾民問題，國家及地方政府相繼出臺了幾十項政策法規，如《飲食業油煙排放標準》、《中華人民共和國大氣污染防治法》、《污染物排放許可證》、《中華人民共和國環境保護法》等。

此次《餐飲業大氣污染物排放標準》的發布，意在引導餐飲服務單位采取有效措施控制餐飲業顆粒物及VOCs的排放，促進餐飲企業改造更換高效凈化設備及加裝VOCs去除裝置,減少餐飲業大氣污染物排放，為改善城市大氣環境質量做貢獻。國家政策的導向以及環保意識的提高刺激了餐飲油煙凈化器的市場需求，加快了油煙凈化設備行業的發展，促使餐飲油煙凈化器企業如雨后春筍般涌現，呈爆發式增長。

多家行業商協會共同打造北方最大酒店用品及餐飲業展示交流平臺

為更好地服務于油煙凈化設備企業拓展北方市場，搭建產品展示、采購交流與合作的最佳平臺，由中華全國工商業聯合會廚具業商會，北京恒輝國際展覽有限公司、北京市餐飲行業協會、北京商用廚具協會、山東省廚具協會、居然之家餐廚酒店用品城共同舉辦的“第八屆北京國際酒店用品及餐飲業博覽會（HSCE BEIJING 2018）”，將于2018年6月21-23日在北京中國國際展覽中心（靜安莊館）隆重舉辦。

此次博覽會設有廚房餐飲設備用品展區、餐飲食材及品牌加盟展區、桌面用品展區、客房用品、酒店投資加盟與特許經營、酒店IT智能電子產品展區、酒店清潔產品等高度專業化、細分化的展區，為酒店餐飲業采購提供更加專業與精準的對接平臺。展區布局的細分極大地方便了企業集中展示最新產品和技術，更便于專業買家的參觀。

眾多油煙凈化設備企業集中亮相

回顧2017第七屆北京國際酒店用品及餐飲業博覽會，眾多油煙凈化設備企業爭相亮相，江蘇保麗潔環境科技（POLYGEE）、埃爾斯虜森（Airsolution）、北京綠源泉環保、北京華夏紫光環保、上海奉凈環保、浙江清風俠環保、深圳世紀百利、東莞恒利通、綠諾科技等行業知名企業齊聚北京，集中亮相北方地區一年一度的酒店用品及餐飲業博覽盛會。