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風(fēng)機(jī)及油煙凈化器

風(fēng)機(jī)及油煙凈化器在廚房油煙處理系統(tǒng)中扮演著至關(guān)重要的角色。以下是對(duì)兩者的詳細(xì)解析：

一、風(fēng)機(jī)

# 1. 定義與工作原理

* 定義：風(fēng)機(jī)是依靠輸入的機(jī)械能，提高氣體壓力并排送氣體的機(jī)械，屬于從動(dòng)的流體機(jī)械。
* 工作原理：風(fēng)機(jī)內(nèi)部的電動(dòng)機(jī)通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)葉輪，將機(jī)械能傳遞給空氣或氣體，使氣體獲得動(dòng)能并流動(dòng)起來(lái)。根據(jù)風(fēng)機(jī)的不同類(lèi)型（如軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、混流風(fēng)機(jī)等），其氣流方向和產(chǎn)生壓力的方式也有所不同。

# 2. 分類(lèi)

* 按產(chǎn)生壓力的高低：可分為容積式和透平式（包括離心式、軸流式、混流式和橫流式）。
* 按使用材質(zhì)：可分為鐵殼風(fēng)機(jī)、玻璃鋼風(fēng)機(jī)、塑料風(fēng)機(jī)、鋁風(fēng)機(jī)、不銹鋼風(fēng)機(jī)等。
* 按氣體流動(dòng)方向：可分為離心式、軸流式、斜流式（混流式）和橫流式等。

# 3. 主要參數(shù)

* 流量：?jiǎn)挝粫r(shí)間流經(jīng)風(fēng)機(jī)的氣體體積，常用單位為立方米每小時(shí)（m3/h）或立方英尺每分鐘（CFM）。
* 壓力：風(fēng)機(jī)進(jìn)出口處氣體壓力之差，常用單位為帕（Pa）、毫米水柱（mmH2O）等。
* 轉(zhuǎn)速：風(fēng)機(jī)旋轉(zhuǎn)的速度，常用單位為每分鐘轉(zhuǎn)數(shù)（rpm）。
* 軸功率：驅(qū)動(dòng)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)所需要的功率，常用單位為千瓦（kW）或瓦（W）。
* 效率：反映原動(dòng)機(jī)把能量傳遞給風(fēng)機(jī)過(guò)程中損失的大小。

# 4. 應(yīng)用領(lǐng)域

風(fēng)機(jī)廣泛應(yīng)用于工廠(chǎng)、礦井、隧道、冷卻塔、車(chē)輛、船舶和建筑物的通風(fēng)、排塵和冷卻；鍋爐和工業(yè)爐窯的通風(fēng)和引風(fēng)；空氣調(diào)節(jié)設(shè)備和家用電器設(shè)備中的冷卻和通風(fēng)；谷物的烘干和選送等。

二、油煙凈化器

# 1. 定義與工作原理

* 定義：油煙凈化器是指處理廚房油煙廢氣的處理裝置，主要分為高空排放和低空排放兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。低空油煙凈化器的有效凈化率可以達(dá)到90%以上，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）。
* 工作原理：基于物理化學(xué)吸附技術(shù)，通過(guò)過(guò)濾、電場(chǎng)、靜電吸附、化學(xué)反應(yīng)等多種方法將油煙中的污染物分離出來(lái)，達(dá)到凈化空氣的目的。油煙凈化器通常包括預(yù)過(guò)濾、靜電場(chǎng)、高壓電場(chǎng)、中效濾網(wǎng)、活性炭吸附等多個(gè)部分。

# 2. 分類(lèi)

* 按凈化原理：可分為全高壓靜電吸附油煙凈化器、高低壓靜電吸附油煙凈化器、蜂窩式油煙凈化器和油煙除味箱等。
* 按設(shè)備形態(tài)：可分為油煙凈化器、煙罩一體機(jī)、油煙凈化器機(jī)組等。

# 3. 主要參數(shù)

* 凈化效率：衡量油煙凈化器性能的重要指標(biāo)，一般要求達(dá)到90%以上。
* 風(fēng)量：?jiǎn)挝粫r(shí)間處理油煙廢氣的體積。
* 噪音：設(shè)備運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的聲音大小。
* 能耗：設(shè)備運(yùn)行所消耗的電能。

# 4. 應(yīng)用領(lǐng)域

油煙凈化器主要用于廚房油煙的凈化治理，特別適應(yīng)于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠(chǎng)食品油炸、車(chē)間機(jī)械熱處理等油煙排放單位。

三、風(fēng)機(jī)與油煙凈化器的關(guān)系

在油煙凈化系統(tǒng)中，風(fēng)機(jī)負(fù)責(zé)抽取廚房的油煙并將其送進(jìn)管道，油煙再經(jīng)過(guò)油煙凈化器進(jìn)行吸附凈化。油煙凈化器出來(lái)后可以做到目測(cè)無(wú)煙，達(dá)到環(huán)保要求。風(fēng)機(jī)的種類(lèi)多樣，常見(jiàn)的有軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)和風(fēng)柜等。離心風(fēng)機(jī)安裝在油煙凈化器的后部可以減少?gòu)N房油煙對(duì)風(fēng)機(jī)的腐蝕污染。

綜上所述，風(fēng)機(jī)和油煙凈化器在廚房油煙處理中各司其職，共同構(gòu)成了高效的油煙凈化系統(tǒng)。在選擇和使用時(shí)，需要根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行綜合考慮，確保系統(tǒng)能夠穩(wěn)定、高效地運(yùn)行。

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)在一起可以嗎

可以的。

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)是可以一起安裝的，但是如果風(fēng)機(jī)安裝在凈化器前，那么沒(méi)有處理過(guò)的油煙會(huì)附著在風(fēng)機(jī)和他的葉片上久而久之導(dǎo)致風(fēng)機(jī)工作效率低下或者不能正常工作，產(chǎn)生不必要的麻煩，如果安裝在后邊就可以避免這些問(wèn)題。

油煙凈化機(jī)的安裝注意事項(xiàng)：

1，油煙凈化器分為左進(jìn)風(fēng)與右進(jìn)風(fēng)，可根據(jù)客戶(hù)要求定做。

2，安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果。油煙凈化器與風(fēng)機(jī)的距離在2米以上比較合適。

3，油煙凈化器可安裝在風(fēng)機(jī)之前，也可安裝在風(fēng)機(jī)之后，建議安裝在風(fēng)機(jī)之前。

4，油煙凈化器與排煙管道之間的連接必須密封。

5，油煙凈化器可以安裝在室內(nèi)，也可安裝在室外，但應(yīng)有足夠的空間用來(lái)維護(hù)與維修，安裝方式分為：立式，臥式與吊裝型（主要是根據(jù)場(chǎng)地空間選擇）。

6，選擇適合的型號(hào)：不同型號(hào)的油煙凈化器風(fēng)力是不同的，可根據(jù)安裝的灶臺(tái)數(shù)量和擺放位置，來(lái)確定購(gòu)買(mǎi)靜電油煙凈化器的數(shù)量以及型號(hào)，風(fēng)量總量小于油煙凈化器一些也是可以的，購(gòu)買(mǎi)之前如若不能自行預(yù)估，可與洪鷹牌靜電油煙凈化器廠(chǎng)家售前客服溝通聯(lián)系。

7，各零部件安裝妥善：油煙凈化器在安裝的時(shí)候一定要接好排油管，這樣才能將油污等順利排出，以免失去了凈化器的本職所在。而且設(shè)備一定要接地，不可懸空，容易發(fā)生危險(xiǎn)。設(shè)備在各部件安裝妥當(dāng)之后，一定要試運(yùn)行一段時(shí)間，以確保機(jī)器可以安全使用。

8，測(cè)試安裝距離：油煙凈化器安裝之時(shí)需要測(cè)試距離，比如設(shè)備與煙罩出口距離應(yīng)為至少2米，而與風(fēng)機(jī)的安裝距離至少4米以上。嚴(yán)格按照指示距離安裝，具體原因具體分析。

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)是怎么匹配的？

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)是怎么匹配的油煙凈化的目的是為了排放，因此嚴(yán)格地說(shuō)，選擇風(fēng)機(jī)的目的就是要確保風(fēng)量的排放。工程現(xiàn)場(chǎng)中風(fēng)機(jī)的選擇是個(gè)重點(diǎn)，存在很多誤區(qū)。風(fēng)機(jī)的作用就是要把經(jīng)過(guò)油煙凈化器凈化后的煙氣排到室外去，但是要保證風(fēng)量，首先要確保風(fēng)機(jī)的壓力能夠克服通風(fēng)系統(tǒng)的阻力，否則無(wú)論風(fēng)機(jī)標(biāo)多少風(fēng)量，最終都達(dá)不到理想的抽風(fēng)效果。選擇風(fēng)機(jī)時(shí),光是看風(fēng)機(jī)的風(fēng)量是不夠的。不同的風(fēng)機(jī)特性位于坐標(biāo)不同的位置，使用者首先根據(jù)廚房爐頭的數(shù)量確定風(fēng)量的大小，然后再根據(jù)管道的大小確定風(fēng)速（廚房排煙管道的風(fēng)速一般選擇在10-13米/秒），再由風(fēng)速根據(jù)管道的長(zhǎng)度、彎頭的數(shù)量、凈化器的阻力，算出推算系統(tǒng)的總阻力，然后從“Y”坐標(biāo)選擇風(fēng)機(jī)的全壓，再?gòu)摹癤”坐標(biāo)選擇風(fēng)量參數(shù)，兩條線(xiàn)的交錯(cuò)點(diǎn)附近確定一條風(fēng)機(jī)曲線(xiàn)，對(duì)應(yīng)一個(gè)風(fēng)機(jī)型號(hào)，這個(gè)就是適合的風(fēng)機(jī)。

那么如何確定系統(tǒng)的阻力呢？按照理論計(jì)算比較復(fù)雜，簡(jiǎn)單的經(jīng)驗(yàn)依據(jù)就是：直管壓損：5pa/米彎頭或變徑壓損：30pa/個(gè)油煙凈化器壓損：200pa/臺(tái)煙罩的抽風(fēng)口壓損：200pa/個(gè)爐頭數(shù)：8個(gè)如果20米風(fēng)管，彎頭變徑5個(gè)，加上煙罩的壓損200pa和快霸油煙凈化器的壓損200pa，保持動(dòng)壓200pa，總壓損耗約為：20*5+5*30+200+200+200=850pa，取風(fēng)機(jī)的壓力為1000pa。8個(gè)爐頭風(fēng)量為1600立方米，取風(fēng)機(jī)的風(fēng)量為1800立方米。

凈化器和風(fēng)機(jī)的關(guān)聯(lián)？

1、必須配套風(fēng)機(jī)
不管是餐飲業(yè)還是工業(yè)上，要安裝油煙凈化器進(jìn)行油煙處理時(shí)，都需配套上風(fēng)機(jī)的。因?yàn)閺N房油煙需要經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)作用抽取，才能順利地進(jìn)入排煙管道，然后經(jīng)過(guò)油煙凈化處理裝置，油煙被凈化后再被風(fēng)機(jī)抽取到室外排放。所以得出結(jié)論，油煙處理工程，風(fēng)機(jī)是必不可少的配套設(shè)備。
2、風(fēng)機(jī)選型
風(fēng)機(jī)主要類(lèi)型有軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)和風(fēng)柜，餐飲業(yè)方面一般的都是選擇離心風(fēng)機(jī)，而在工業(yè)上，由于處理風(fēng)量要大一些，因而需要用到規(guī)格稍大的風(fēng)柜。一般情況下，只要風(fēng)機(jī)在使用過(guò)程中沒(méi)有存在運(yùn)作上的問(wèn)題，且跟所需要的油煙凈化器處理風(fēng)量相當(dāng)，都是沒(méi)有必要重新選擇一個(gè)新的風(fēng)機(jī)的。
3、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量
風(fēng)機(jī)的處理風(fēng)量應(yīng)與油煙凈化器的處理風(fēng)量相當(dāng)，具體應(yīng)以工程現(xiàn)場(chǎng)情況而定。一般情況下，風(fēng)機(jī)的處理風(fēng)量不能超過(guò)凈化器的處理風(fēng)量5%，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過(guò)大于油煙凈化器的最大處理風(fēng)量時(shí)會(huì)影響凈化器的凈化效果，造成廚房油煙在經(jīng)過(guò)凈化器時(shí)還沒(méi)全面作凈化處理，便被風(fēng)機(jī)抽取到外面排放了，導(dǎo)致凈化效果不明顯，沒(méi)有達(dá)到應(yīng)有的排放油煙凈化效果。
4、油煙凈化器與風(fēng)機(jī)安裝前后順序
油煙凈化器安裝在風(fēng)機(jī)之前、之后都沒(méi)有關(guān)系，一般情況下都是推薦凈化器在前，風(fēng)機(jī)在后。如果風(fēng)機(jī)需要安裝在凈化器的前面，風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口不能對(duì)著凈化器直吹，否則會(huì)影響凈化器凈化效果，且凈化器的進(jìn)風(fēng)口最好不能有彎頭。

油煙凈化器在風(fēng)機(jī)前面還是后面

其實(shí)風(fēng)機(jī)是可以安裝在油煙凈化器前或者油煙凈化器后的，通過(guò)設(shè)備調(diào)試都能達(dá)到凈化效果，但是本著省時(shí)省力省錢(qián)的三個(gè)基本原則，一般多建議將風(fēng)機(jī)安裝在油煙凈化器后的。