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個體餐飲油煙凈化器要求

個體餐飲油煙凈化器的要求主要包括以下幾個方面：

1. 處理風量：每個爐灶（每米煙罩）對應(yīng)的處理風量約為2000m3/h。因此，在選擇油煙凈化器時，應(yīng)根據(jù)爐灶數(shù)量（煙罩長度）及安裝位置確定總的處理風量，并選定相應(yīng)凈化器的規(guī)格型號。同時，應(yīng)選擇相匹配的風機風量，風機的風量一般比凈化器的處理風量不能大于5%，以確保凈化效果。
2. 安裝距離：凈化器與煙罩出口位置的距離至少應(yīng)為3米以上，以確保消防安全和凈化效果。此外，凈化器與風機的距離也應(yīng)保持2米以上，以便于設(shè)備的安裝和維護。
3. 設(shè)備檢測：在安裝前，應(yīng)先通電試行一段時間，以檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運過程中產(chǎn)生偏移，從而確保設(shè)備能夠正常運行。
4. 進出風口與過濾網(wǎng)：機器的進出風口可以隨意互換，但進風口方向必須要有過濾網(wǎng)，以防止油煙中的大顆粒物質(zhì)進入凈化器內(nèi)部，影響凈化效果和設(shè)備壽命。
5. 排油管接好：油煙凈化器在運行過程中會產(chǎn)生一定的油污，因此需要接好排油管，以便于及時將油污排出，保持設(shè)備的清潔和正常運行。
6. 啟動與關(guān)機順序：在啟動凈化器之前，必須先啟動風機運行10分鐘。而在關(guān)機時，應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風機，以確保設(shè)備的正常關(guān)閉和后續(xù)使用的安全性。
7. 環(huán)保標準：油煙凈化器的排放應(yīng)符合相關(guān)的國家和地方環(huán)保標準。根據(jù)國家標準，排放油煙濃度應(yīng)少于2.0mg/m3。同時，一些地方政府還制定了更為嚴格的地方標準，如鄭州、北京、深圳、上海等地要求排放油煙濃度小于1.0mg/m3。因此，在選擇油煙凈化器時，應(yīng)確保其能夠滿足所在地的環(huán)保要求。

總之，個體餐飲在選擇油煙凈化器時，應(yīng)綜合考慮處理風量、安裝距離、設(shè)備檢測、進出風口與過濾網(wǎng)、排油管接好、啟動與關(guān)機順序以及環(huán)保標準等方面的要求，以確保選購到安全、高效且符合環(huán)保要求的油煙凈化器。

餐飲行業(yè)廚房一般要用多少風量的油煙凈化器？

油煙機的風量有4000立方米每小時、6K、8K、10K、12K、20K等，要多大風量是根據(jù)新潔環(huán)保公司實際考察來判斷，他們會給一套比較合理的方案，不會導(dǎo)致選小或者選大導(dǎo)致浪費。一般艾益佳油煙凈化器的風量就能滿足，而且凈化率高，好清洗，使用后期保養(yǎng)比較容易。餐飲行業(yè)現(xiàn)在環(huán)評要求還比較高，找專業(yè)的公司還是比較放心

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規(guī)定的標準是什么？

裝油煙凈化器是法律要求，同時也是是為了保護環(huán)境，具體標準如下：

《飲食業(yè)油煙排放標準》

4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個基準灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。

4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。

擴展資料

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結(jié)果油煙排放未超標。

參考資料來源：人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標準

餐飲廚房油煙凈化器選型指南

很多餐飲店主對于廚房油煙凈化器有哪幾種選擇有些困惑？一般餐飲廚房油煙凈化器的選擇主要取決于餐飲廚房的油煙量大小。從以下幾個方面考慮：灶頭數(shù)或煙罩長度和面積使用的灶頭數(shù)或者根據(jù)煙罩長度和面積來考慮，選擇合適的風量，從而達到更高的凈化效率。一般按照灶眼數(shù)x2000~2500初步估算。煲仔爐和蒸飯車需求如果廚房里還有煲仔爐或者蒸飯車的話，還要增大風量，因為煲仔爐和蒸飯車在使用的過程中也會產(chǎn)品油煙（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）安裝位置和風管彎頭數(shù)要考慮安裝的位置，主要看風管長度，風管的彎頭數(shù)。彎頭太多的話也會影響油煙凈化效果（大鍋灶，需額外考慮煲仔和蒸鍋需求）除味裝置廚房油煙凈化器選型直接影響著廚房油煙的凈化通風效果和環(huán)境保護，如果餐飲廚房味道偏重，可在末端機械式凈化機組里加裝除味裝置。環(huán)保驗收達標為了確保油煙凈化機設(shè)備能在最佳狀態(tài)下工作，建議選擇更為合適的快霸油煙凈化設(shè)備，從而環(huán)保驗收達標。

餐飲業(yè)安裝廚房油煙凈化器都需要注意哪些方面問題？

1、首先，選擇安裝的位置，適合油煙凈化器規(guī)格型號，灶頭和油煙凈器大約為4000m3/h，效果比較好。2、選擇的風機風量要與灶頭相匹配，風量比凈化器的處置風量不能大于5%。詳細由工程商按現(xiàn)場狀況而定，要是風機的風量大于凈化器處置風量也會影響油煙凈化效果的。3、安裝的凈化器與煙罩出口間距在3米以上，這樣一來一但確保消防安全同時也可以讓油煙凈化效果提高；油煙凈化器與風機間隔一般是2米以上這樣比較適宜。4、安裝的油煙凈化器先通電試著運行下，再檢驗機器的電極在運輸運轉(zhuǎn)過程中有沒有偏移。5、油煙化器進出風口可以輕易互換，最好是左進右路出，并且進風口方向必需裝有過濾網(wǎng)。

6、排放在高空中必須接排油管。7、準備開油煙凈化器時必須先開風機先讓風機差不多運行10分鐘以上。氣溫越低啟動風機越是要久些，關(guān)機先關(guān)油煙凈化器再關(guān)風機恰恰相反。8、所有風管接的時候都必須采取防漏風措施。為保證設(shè)備的傳染效能，也要與設(shè)備進出風口毗鄰的變徑風管要盡量保持平順。采用平順的管道來銜接，風機的風管銜接時必須采用軟銜接。