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假如你要投身于餐飲業，那麼廚房油煙的問題早你最先要充分考慮的，由于廚房油煙問題解決不太好不但危害周邊住戶還危害餐收店自身的運行，該如何選擇適合的油煙凈化設備呢?

首先看下挑選不合理的油煙凈化設備會發生的問題主要表現:
1、”油煙凈化器”徹底沒有功效，反倒提升了排煙系統摩擦阻力，造成排煙不暢，最終只能將其挖空，變為一段偽劣煙管。

2、剛安裝時有一點功效，好多個禮拜后狀況產生顯著轉變，有的比較嚴重陰塞造成排煙系統艱難，廚房空氣質量指數惡變，有的則徹底喪失功效，變成一個擺放。

3、機器設備工作中極為不穩定，有時候實際效果還行，有時候煙霧彌漫，經常會出現異常情況，不時可以聽見“噼里啪啦”的充放電點火響聲，比較嚴重時乃至造成火災事故產生。

4、除煙實際效果一股，一方面再次排煙系統，另一方面對排污口附近“環境污染的功能很強”(假如不安裝偽劣靜電感應油煙凈化設備房屋建筑表層一股不容易造成灰黑色環境污染)。應用幾日后排污口附近的墻壁和物件被比較嚴重熏黑了，危害周圍環境觀瞻，不適合的油煙凈化器也有很多惡劣表現，一切一個主要表現都很有可能為裝館產生罌粟花頻。

即然知道不太好的油煙凈化設備會商品如此差的危害，那麼該怎么判斷適合的廚房油煙凈化設備?

國房油煙凈化設備有別于一般產品，大部分人欠缺充分的基礎知識和工作經驗，而各種各樣虛虛實實的鑒定報告與宣傳手冊又比較容易令人困感，要在短期內變成對此類機器設備具備判斷能力的“權威專家”是不大可能的，可是我們可以請過一些側邊知道的方式 掌握不一樣知名品牌廚房油煙凈化設備的狀況。

1、眼見為實，眼見為實，耳聽為虛。

選中服房油煙凈化設備前最先掌握企業產品在當地的應用狀況。可以規定廠家給予在周圍的好幾個運用工程施工流程(一定要好幾個可選擇，而目要選用與自身餐館狀況相近的案例)，不必一方面廠家詳細介紹，要挑選餐館高峰階段現場自身觀查(為了避免選購偽劣商品而耗費一頓飯的錢財和武功是非常值得的)，如里在餐館運營的高峰時間范圍內，對示范工程的凈化處理工作狀況令人滿意，與此同時廚房內部結構排程表暢順，可以以為該油煙凈化器凈化處理效率是可以進行的。

2、掌握售后維修服務狀況。

可向餐館經營人或服務生，主廚掌握廠家對設備維護管理和按時清理的狀況，關鍵掌握廠家對常見故障解決的反應速度。

3、掌握展房油煙凈化設備長明工作中的可靠性。

必須廠家給予應用商品一年以上的項目案例，用心觀查排出管路周邊狀況，而且向隔壁鄰居和餐館經營人掌握使用壽命問的機器設備工作中狀況。